夏至饮荷叶茯苓粥清心解暑安神

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夏至饮荷叶茯苓粥清心解暑安神

 

夏至日天气炎热,容易出现中暑和心脑血管问题,此时自我保健尤为关键。夏至养生应顺应夏季阳盛于外的特征,留心守护阳气,着重养护心脏调节情绪。

  起居有度预防心脑血管疾病

  起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,老弱者则应早睡早起,尽量保持每天有七小时左右的睡眠时间。中午气温高,可用午睡补充夜里的睡眠不足,有助降低脑溢血和冠心病的发生率。夜间不宜一直开空调,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。

  适度运动调节情绪

  夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪。可以通过体育锻炼来活动筋骨,调畅气血,养护阳气。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴。建议每次运动时间大约为1小时,每星期3次。在健身房等场所锻炼时要注意室内温度、湿度,避免长时间运动造成缺氧。

  饮食调养清心祛火

  夏至气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。夏至宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。老人孩子应多吃清暑、益气、生津、易消化的食物,绿豆粥能清热解毒利水消肿;更要适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类食物。

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  荷叶茯苓粥

  [配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

  [做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

  [功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

  凉拌莴笋

  [配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

  [做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。

  [功效] 利五脏,通经脉。

  紫菜绿豆排骨汤

  [配料]排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

  [做法]排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。 锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。 煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。

  [功效]开胃排毒、清热利水。

  兔肉健脾汤

  [配料] 兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。

  [做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。

  [功效] 健脾益气。

  清炒马齿苋

  [配料]马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

  [做法]将马齿苋洗净,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。 锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

  [功效]此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意:马齿苋禁与鳖甲同用。